호박 프리타타

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 달걀 110g
• 돼지호박 50g
• 실파 20g
• 마늘다진것 1g
• 후춧가루 0.1g
• 모짜렐라치즈 30g
• 파마산치즈 7g
• 캔 토마토 20g
• 타임 2g
• 바질 2g
• 로즈마리 2g
• 오레가노 다진것 2g
• 식용유 5g

만드는 법

1. 오븐을 175℃로 예열시킨다.
2. 작은 불에 달걀을 넣고 젓는다.
3. 오븐용 후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 작게 깍둑썰기한 애호박을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
4. 어슷썬 실파를 넣고 젓다가 토마토, 로즈마리, 바질, 오레가노, 후춧가루를 넣고 채소들이 잘 섞일 때 까지 저어준 뒤 달걀을 넣고 젓는다.
5. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 170℃ 오븐에서 12분간 구워 산적꼬지로 중간을 찔러넣었을 때 아무것도 묻어나오지 않을 때 까지 익힌다.
6. 익힌 프리타타를 브로일러에 넣어 골든 브라운 색이 날 때까지 3~4분 간 더 익히고 파마산치즈를 뿌린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)