해초탕수

반찬 · 1인분 · 튀기기

재료

• 불린 미역(혹은 물미역) 7
• 파래(생것) 10
• 김 1.3
• 양파 7
• 유자청 15
• 물 20
• 다진 파 4
• 다진 마늘 1
• 감자전분 10
• 계란 7
• 콩기름 4

만드는 법

1. 미역과 파래는 깨끗이 씻어 물기를 짜서 잘게 다지고, 김은 살짝 구워 부스러뜨린다.
2. 양파와 유자청 건더기는 잘게 다진다.
3. 1과 2를 합해 감자전분과 달걀을 넣어 반죽한다.
4. 반죽을 동그랗게 뭉쳐 기름에 튀긴다.
5. 유자청 국물에 물을 섞어 팬에 넣고 걸쭉하게 끓여 소스를 만든다.
6. 해초튀김에 소스를 곁들여 낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)