해물우동볶음

일품 · 1인분 · 볶기

재료

• 새우(20g)
• 오징어(20g)
• 조개살(20g)
• 양배추(20g)
• 파프리카(20g)
• 청경채(20g)
• 당근(20g)
• 양파(20g)
• 저염버터(10g)
• 우동(100g)
• 굴소스(20g)
• 칠리소스(30g)
• 가쯔오부시(5g)

만드는 법

1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.
2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.
3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.
4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.
5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.
6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)