한입꼬치구이
재료
- 통삼겹 200g
- 고구마 100g
- 대파 40g
- 2가지색 미니파프리카 40g
- 청피망 40g
- 양송이 40g
- 건고추 3g
- 어간장 10g
- 통후추 1g
- 로즈마리 1g. 마늘기름 15g
- 소스 : 오렌지주스 100g
- 레몬즙 15g
- 올리고당 15g
- 후추 1g
- 다진마늘 10g
만드는 법
- 통삼겹살은 어간장, 마늘기름, 로즈마리, 통후추에 재워준다.
- 양송이, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어서 마늘기름에 구워준다.
- 고구마는 먹기 좋게 잘라 기름 없이 구워준다.
- 재워 놓은 통삼겹은 작은 크기로 잘라서 건고추를 넣어 물에 데쳐낸다.
- 모든 재료를 꼬치에 끼워서 살짝 구워준다.
- 레몬껍질을 채 썰어서 소스를 만들어주고 꼬치와 함께 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 289.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9 g |
| 단백질 | 12.1 g |
| 지방 | 22.9 g |
| 나트륨 | 33.7 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)