펌킨크로켓

반찬 · 1인분 · 튀기기

재료

• 단호박(80g)
• 양파(20g)
• 당근(10g)
• 참나물(10g)
• 달걀(1개)
• 모짜렐라치즈(10g)
• 빵가루(500g)
• 식용유(500g)
• 소금(1g)
• 후춧가루(0.5g)

만드는 법

1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.
2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다.
3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다.
4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다.
5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
6. 170℃ 기름에 튀긴다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)