파프리카볶음밥

밥 · 1인분 · 볶기

재료

• 당근(20g)
• 쥬키니호박(20g)
• 표고버섯(10g)
• 양송이버섯(10g)
• 파인애플(20g)
• 버터(10g)
• 밥(50g)
• 닭고기살(30g)
• 다진마늘(10g)
• 저염간장(10g)
• 양파(20g)
• 올리고당(10g)
• 토마토 페스트(10g)
• 토마토(20g)
• 파프리카 (50g)
• 달걀(30g)
• 모짜렐라치즈(20g)
• 파슬리가루(0.5g)

만드는 법

1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다.
2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다.
3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 볶는다.
4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를 넣고, 다시 볶아준다.
5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을 넣고, 토마토 페스트와 토마토를 다져넣고 볶는다.
6. 파프리카의 속을 파내고, 그 안에 볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을 씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌 후 파슬리가루를 올려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)