파프리카깍두기(어린이용)

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 무(80g)
• 파프리카(20g)
• 사과(5g)
• 현미(5g)
• 실파(0.5g)
• 멸치(5g)
• 마늘(3g)
• 멸치액젓(5g)
• 올리고당(2g)
• 천일염(5g)

만드는 법

1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다.
2. 실파를 잘게 다진다.
3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다.
4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다.
5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.
6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)