통삼겹맥적구이

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 통삼겹 250g
• 닭육수 400g
• 구이소스 : 저염된장 15g
• 꿀 30g
• 청주 15g
• 참기름 15g
• 다진마늘 10g
• 다진대파 5g
• 통깨 10g
• 샐러드 : 수삼 1개(20g)
• 알배추 35g
• 당근 30g
• 샐러드소스 : 식초 30g
• 다진마늘 15g
• 참기름 15g
• 맛간장 15g

만드는 법

1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)