토마토카레 채소볶음밥

밥 · 1인분 · 끓이기

재료

• 양파(10g)
• 당근(10g)
• 피망(5g)
• 닭가슴살(20g)
• 밥(200g)
• 브로콜리(10g)
• 방울토마토(20g)
• 플레인 요구르트(15g)
• 토마토페이스트(20g)
• 파프리카가루(3g)
• 카레가루(15g)

만드는 법

1. 감자, 양파, 당근, 피망은 볶음밥에 넣을 분량은 잘게 다지고, 카레에 넣을 분량은 한입 크기로 썬다.
2. 닭가슴살도 한입 크기로 잘라 후춧가루로 밑간한다.
3. 팬에 식용유(15g)를 두른 뒤 잘게 다진 감자, 양파, 당근, 피망을 넣고 볶다가 밥을 넣고 같이 볶는다.
4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭고기를 먼저 볶다가 한입 크기로 썬 감자, 당근, 양파, 피망, 브로콜리를 넣고 볶은 뒤 마지막에 방울토마토를 넣는다.
5. 토마토페이스트을 넣고 볶다가 파프리카가루를 넣어 향을 낸다.
6. 카레가루를 푼 물(300g)을 부어 끓이다가 플레인 요구르트를 넣고 농도를 맞춘 뒤 밥 위에 얹어 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)