토마토두루치기

반찬 · 1인분 · 볶기

재료

• 양파(15g)
• 표고버섯(10g)
• 양송이버섯(30g)
• 파프리카(10g)
• 피망(10g)
• 대파(5g)
• 마늘(2g)
• 토마토(30g)
• 비트(0.5g)
• 식용유(5g)
• 돼지고기(100g)
• 설탕(1g)
• 후춧가루(0.2g)
• 간장(1g)
• 생강(0.1g)
• 고추장(5g)
• 물엿(3g)

만드는 법

1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.
3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.
4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
5. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
6. 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)