콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
재료
- 게살(50g)
- 수박(70g)
- 가지(30g)
- 적채(20g)
- 브로콜리(20g)
- 두부(100g)
- 우유(100㎖)
- 꿀(5g)
- 소금(1g)
- 후춧가루(2g)
- 올리브유(5㎖)
만드는 법
- 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다.
- 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다.
- 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다.
- 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다.
- 그릇에 수박 → 가지 → 브로콜리 → 적채 → 게살 순으로 쌓는다.
- 콩국물소스를 부어 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 231.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 14.5 g |
| 단백질 | 16.3 g |
| 지방 | 12 g |
| 나트륨 | 475.4 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)