칠곡석류국수

일품 · 1인분 · 끓이기

재료

• 주재료 : 소면 160g
• 저염소금 4g(1작은술)
• 식초 8g(1/2작은술)
• 소스 : 석류 200g(1/2개)
• 장식 : 잣 4g(1작은술)
• 아몬드 4g(1작은술)
• 해바라기씨 4g(1작은술)
• 호두 4g(1작은술)
• 호박씨 4g(1작은술)
• 오이 20g(1/4개)

만드는 법

1. 잣, 아몬드, 해바라기씨, 호두, 호박씨는 다진다.
2. 끓는 물에 저염소금과 식초를 넣은 후 소면을 삶은 후 체에 건져 물기를 뺀다.
3. 석류는 물 600g와 함께 믹서에 갈고 체에 걸러 즙을 낸다. 그릇에 면을 담고 차갑게 식힌 석류즙을 붓고 견과류, 채 썬 오이를 고명으로 올린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)