치킨 버거 스테이크
재료
- 닭가슴살 80g
- 빵가루 5g
- 차이브 2g
- 바질 1g
- 파슬리 1g
- 소금적당량
- 후추적당량[양송이 속양파다진것 10g
- 버터적당량
- 양송이 30g
- 빵가루 5g
- 생크림 적당량
만드는 법
- 양파는 곱게 다지고 양송이는 0.5cm로 슬라이스 한다.
- 팬에 버터를 넣고 녹으면 양파를 볶다가 양송이를 넣어 볶는다.
- 생크림, 소금, 후추로 간을 하고 양송이에서 물이 빠져나오면 빵가루를 넣어 되직하게 농도를 맞춘 뒤 그릇에 옮겨 식힌다.
- 차이브, 오레가노, 바질, 파슬리를 잘게 다진다.
- 간 닭고기와 3, 4를 볼에 넣고 섞어 치대 찰지게 만든 뒤 지름 10cm 정도의 원형 모양이나 럭비공 모양으로 만든다.
- 팬에 기름을 두른 뒤 치킨 스테이크를 익혀주거나 팬에서 색만 내고 오븐에서 익힌다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 128 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9.5 g |
| 단백질 | 21.5 g |
| 지방 | 0.7 g |
| 나트륨 | 89 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)