취나물들깨무침
재료
- 참취 70g
- 간장 1.5g
- 소금 0.5g
- 다진 파 2.25g
- 다진 마늘 1g
- 들기름 3g
- 거피들깨가루 6g
만드는 법
- 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 83.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.5 g |
| 단백질 | 3.5 g |
| 지방 | 5.7 g |
| 나트륨 | 256.1 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)