찬밥이용닭죽

밥 · 1인분 · 끓이기

재료

• 찬밥 60g
• 닭다리살 80g
• 감자 30g
• 통마늘 15g
• 양파 10g
• 당근 8g
• 부추 5g
• 물 700g
• 소금 0.75g
• 후춧가루 0.3g

만드는 법

1. 닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다.
2. 삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다.
3. 닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다.
4. 삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다.
5. 감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다.
6. 4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)