저염된장 삼치구이
재료
- 필수재료 : 삼치(140g)
- 치커리(35g)
- 전분가루(10g)
- 구이소스 : 일본된장(5g)
- 청주(5g)
- 곁들임소스 : 유자청(15g)
- 다진마늘(5g)
- 청고추(15g)
- 홍고추(20g)
만드는 법
- 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다.
- 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.
- 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다.
- 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다.
- 재워두었던 삼치를 굽는다.
- 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 196.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.8 g |
| 단백질 | 18.9 g |
| 지방 | 10.8 g |
| 나트륨 | 168.8 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)