유린기

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 필수 재료 : 닭다리살(110g)
• 양상추(25g)
• 그린치커리(5g)
• 라디치오(5g)
• 홍고추(5g)
• 청양고추(5g)
• 대파(5g)
• 무순(3g)
• 마늘(1g)
• 생강(1g)
• 식용유(3g)
• 소스 : 식초(5g)
• 저염간장(5g)
• 레몬즙(2g)
• 설탕(1g)
• 물(5g)

만드는 법

1. 양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다.
2. 대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다.
3. 소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓인다.
4. 소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞는다.
5. 닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 굽는다.
6. 그릇에 손질한 채소를 깔고, 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)