우무오미자냉화채

후식 · 1인분 · 기타

재료

• 오미자 10g
• 물 200g
• 올리고당 14g
• 우무묵 20g

만드는 법

1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.
2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.
3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.
4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.
5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.
6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)