요거트 단호박 샐러드
재료
- 단호박(100g)
- 감자(5g)
- 표고버섯(5g)
- 불린 곤드레나물(10g)
- 불린 쌀(30g)
- 건포도(5g)
- 건무화과(5g)
- 볶은 호두(5g)
- 볶은 아몬드 슬라이스(5g)
- 라즈베리(5g)
- 요거트(20g)
만드는 법
- 단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깬다.
- 감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썬다.
- 냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물(20㎖)을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓인다.
- 오븐 팬에 감자곤드레밥을 얇게 편 뒤 180℃로 예열한 오븐에 구워 누룽지를 만든다.
- 으깬 단호박에 건과일과 볶은 호두, 볶은 아몬드 슬라이스를 넣어 고루 섞는다.
- 그릇에 건과일과 견과류를 섞은 단호박을 예쁘게 담고 곤드레 누룽지와 라즈베리, 요거트를 올린다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 270.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 48.1 g |
| 단백질 | 8.5 g |
| 지방 | 4.9 g |
| 나트륨 | 36.2 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)