옥음밥

밥 · 1인분 · 볶기

재료

• 옥수수콘(200g)
• 애호박(1/3개)
• 당근(20g)
• 양파(30g)
• 새송이버섯(1/2개)
• 마늘(10g)
• 라이스페이퍼(1장)
• 저염간장(20g)
• 쌀(150g)
• 후춧가루(0.01g)
• 식용유(10g)

만드는 법

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.
2. 옥수수콘은 체에 걸러 물기를 뺀다.
3. 양파, 애호박, 당근, 양파 및 새송이버섯은 옥수수콘 크기로 썰고 마늘은 다진다.
4. 팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶는다.
5. 볶은 야채에 식혀놓은 밥을 넣고 볶다가 저염간장, 후춧가루로 간을 하고 옥수수콘을 넣고 살짝 볶는다.
6. 팬에 기름을 자작하게 넣고, 라이스페이퍼를 둥글게 넣고 튀겨 그릇에 담은 뒤 볶음밥을 담는다

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)