오징어불고기김밥

밥 · 1인분 · 끓이기

재료

• 파프리카(30g)
• 당근(20g)
• 피망(30g)
• 밥(200g)
• 채 썬 쇠고기(우둔살
• 60g)
• 달걀(50g)
• 김(2g)
• 깻잎(20g)
• 새송이버섯(30g)
• 고추장(3g)
• 매실청(15g)

만드는 법

1. 오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다.
2. 파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다.
3. 쇠고기는 참기름에 볶는다.
4. 달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 익으면 깻잎과 밥을 올린다.
5. 데친 오징어, 볶은 쇠고기 순으로 올려 만 뒤 랩으로 싼다.
6. 고추장과 매실청을 섞은 뒤 팬에 넣고 약한 불에서 끓여 소스를 만들고 한입 크기로 썬 김밥에 구운 버섯을 함께 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)