오이초절임

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 필수재료 : 오이(60g)
• 통마늘(3g)
• 생강(5g)
• 말린 홍고추(3g)
• 오이초절임소스 : 양조식초(60g)
• 설탕(60g)
• 두반장(3g)
• 고추기름(40g)
• 물(60g)

만드는 법

1. 오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.
2. 소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.
3. 통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.
4. 마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.
5. 손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.
6. 냉장 보관해 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)