오미자저염나박김치

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 배추 10g
• 콜라비 5g
• 오이 2g
• 당근 2g
• 실파 1g
• 청
• 홍고추 1g
• 레몬 5g
• 오미자엑기스 5g
• 식초 30g
• 설탕 5g
• 물 10ml

만드는 법

1. 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.
2. 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.
3. 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.
4. 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.
5. 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.
6. 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)