연어허브스테이크

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 연어(150g)
• 로즈마리(3g)
• 레몬(10g)
• 올리브오일(30g)
• 소스 : 당근(20g)
• 양파(20g)
• 토마토(30g)
• 마늘(10g)
• 버터(5g)
• 밀가루(10g)
• 토마토 소스(50g)
• 육수(150g)
• 우유(50g)
• 월계수잎(1장)

만드는 법

1. 연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다.
2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다.
3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다.
4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다.
5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다.
6. 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 (①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에 담고, 토마토소스를 올려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)