연근배추홍시샐러드
재료
- 연근배추샐러드 : 연근 20g
- 배추 20g
- 사과 20g
- 배 20g
- 땅콩 3g
- 호두 3g
- 현미유 5g
- 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 30g
- 호상요구르트 30g
- 3배 식초 0.5g
- 소금 0.3g
만드는 법
- 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
- 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
- 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
- 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
- 홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
- 그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 171.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 20.2 g |
| 단백질 | 3.3 g |
| 지방 | 9.4 g |
| 나트륨 | 112.2 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)