알록달록화전, 멸치두부전
재료
- 찹쌀가루 15g
- 알비트 5g
- 시금치 5g
- 두부 10g
- 잔멸치 5g
- 식용꽃 10g
- 쑥갓 10g
- 부침가루 10g
- 꿀 20g
만드는 법
- 두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.
- 알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.
- 찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.
- 두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.
- 식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.
- 팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 147.88 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 24.31 g |
| 단백질 | 4.67 g |
| 지방 | 3.55 g |
| 나트륨 | 86.13 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)