안심스테이크
재료
- 안심 160g
- 아스파라거스 60g
- 당근 25g
- 감자 60g
- 호두 40g
- 소스 : 망고 150g
- 블루베리잼 30g
- 다진마늘 15g
- 버터 15g
- 포도주 15g
- 올리고당 15g
- 흰후추 1g
- 볶은소금 1g
만드는 법
- 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다.
- 호두를 곱게 다져준다.
- 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다.
- 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다.
- 호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 238.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 16.7 g |
| 단백질 | 13.6 g |
| 지방 | 13.1 g |
| 나트륨 | 118.7 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)