아보카도 두부 샐러드
재료
- 연두부 50g
- 아보카도작은것 35g
- 게살냉동 50g
- 양파 25g
- 민트 0.25g[소스소개] 고추냉이 드레싱:고추냉이 갠것 6g
- 간장 1g
- 소금 0.2g
- 레몬즙 10g
- 올리브유엑스트라버전 30g
만드는 법
- 아보카도는 검은 빛이 돌면서 윤기가 흐르는 것을 골라 세로로 칼날을 넣어 칼날이 씨에 닿으면 한바퀴 돌린다.
- 양손으로 아보카도 양 끝을 잡고 비틀면서 반으로 나누고 칼날 안쪽 모서리로 씨를 찔러서 빼낸다.
- 아보카도 과육을 5cm 두께로 썬다.
- 냉동 게살은 하룻밤 전에 냉장고로 옮겨 놓거나, 실온에서 해동시킨 후 잘게 찢는다. 양파는 얇게 채썰고 민트도 잘게 썬다.
- 고추냉이 드레싱 재료를 섞는다.
- 두부는 원형틀로 찍어두고 양파와 게살, 아보카도를 곁들이고 민트를 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 246.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.5 g |
| 단백질 | 11.6 g |
| 지방 | 38.7 g |
| 나트륨 | 362 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)