쇠고기표고찜

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• 밀가루(5g)
• 달걀(30g)
• 잣(2g)
• 대추(1g)
• 단호박(7g)
• 피클(10g)
• 소 다진 쇠고기(15g)
• 다진 대파(1g)
• 다진 마늘(1g)
• 다진 양파(5g)
• 다진 파프리카(6g)
• 으깬 두부(10g)
• 오렌지소스 오렌지주스(50g)
• 유자청(3g)

만드는 법

1. 소를 고루 치대 반죽한다.
2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.
3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.
4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.
5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.
6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)