소고기 들깨 알토란탕

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 소고기(양지) 3g
• 무 20g
• 알토란 30g
• 대파 15g
• 느타리버섯 10g
• 고사리 10g
• 콩나물 10g
• 고춧가루 10g
• 깻잎순 3g
• 들깨가루 15g
• 소금 3g
• 간장 3g

만드는 법

1. 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
2. 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
3. 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
4. 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
5. 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
6. 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)