소고기 가라아게, 칠리소스
재료
- 소고기 70g
- 대파 20g
- 토마토 20g
- 마늘 10g
- 계란노른자 25g
- 밀가루 20g
- 고춧가루 15g
- 식초 50g
- 설탕 15g
- 전분 10g
만드는 법
- 소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.
- 1에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽하고 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.
- 토마토는 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.
- 식초, 설탕, 물을 끓이다가 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.
- 전분으로 소스의 농도를 맞춘다.
- 소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 200.49 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15.41 g |
| 단백질 | 14.66 g |
| 지방 | 8.91 g |
| 나트륨 | 286.23 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)