샤브된장국

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 깻잎(7.5g)
• 느타리버섯(20g)
• 팽이버섯(20g)
• 쪽파(10g)
• 송송 썬 청양고추(3g)
• 송송 썬 붉은 고추(3g)
• 육수 닭가슴살(50g)
• 대파(20g)
• 마늘(10g)
• 다진 마늘(5g)

만드는 법

1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
4. 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)