새우완자탕

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 새우(5마리)
• 청경채(20g)
• 달걀(2개)
• 치킨육수(200g)
• 전분(30g)
• 후춧가루(0.01g)
• 요리술(20g)
• 소금(0.2g)

만드는 법

1. 새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
2. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자 및 요리술을 섞는다.
3. 반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후 치킨 육수에 넣고 끓인다
4. 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 가른다.
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬다.
6. 완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고 청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담고 황백지단을 올린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)