삼색 머핀

후식 · 1인분 · 굽기

재료

• 당근(10g)
• 시금치(10g)
• 사과(10g)
• 호두(5g)
• 크랜베리(5g)
• 박력분(150g)
• 꿀(15g)
• 버터(90g)
• 달걀(2개)
• 소금(1.5g)
• 베이킹소다(0.6g)
• 베이킹파우더(2.4g)
• 물(50g)

만드는 법

1. 당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓨레를 만든다.
2. 볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹이고 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만든다.
3. 2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
4. 반죽을 3등분 한 뒤 당근퓨레/ 사과퓨레/시금치퓨레를 각각 섞고 크랜베리, 호두로 장식한다.
5. 잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣는다.
6. 175℃ 오븐에서 30분 간 굽는다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)