삼계선

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• 두부(40g)
• 수삼(10g)
• 파프리카(20g)
• 대추(30g)
• 블루베리소스 블루베리잼(20g)
• 화이트와인(20g)
• 설탕(30g)

만드는 법

1. 닭가슴살을 다져서 두부와 섞어준다.
2. 수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는 돌려서 깎아준다.
3. 닭가슴살두부반죽을 얇게 편 후 파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤 풀리지 않게 종이포일로 만다.
4. 김 오른 찜기에 20분간 쪄준다.
5. 블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤 설탕을 넣고 블루베리소스를 만든다.
6. 쪄낸 삼계선을 2㎝두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)