비트무절임

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 주재료 : 무 200g(1/3개)
• 비트 10g(5cm)
• 쪽파 10g(10cm)
• 초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술)
• 식초 20g(1⅓큰술)
• 설탕 10g(2작은술)

만드는 법

1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
2. 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
3. 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)