비트 배추피클

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 비트(10g)
• 배추(20g)
• 무(50g)
• 사과(50g)
• 당근(10g)
• 식초(25g)
• 설탕(10g)
• 월계수잎(2장)
• 통후추(2g)
• 물(100g)

만드는 법

1. 무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다.
2. 비트는 2x4x0.3cm로 자른다.
3. 당근은 모양내어 자른다.
4. 껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다.
5. 4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다.
6. 손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)