비름나물겉절이

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 주재료 : 비름나물 30g
• 소금물(물 100g
• 소금 3g) - 양념장 : 까나리액젓 1.5g
• 국간장 1.5g
• 물 15g
• 고춧가루 1.7g
• 매실액 6g
• 통깨 1g
• 다진 파 2.5g
• 다진 마늘 1g

만드는 법

1. 쇠비름을 씻는다.
2. 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
3. 절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
4. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5. 쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
6. 그릇에 담아 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)