브로콜리 쇠고기 볶음
재료
- 브로콜리 70g
- 쇠고기안심 30g
- 물전분 6g
- 당근 10g
- 마늘다진것 3g
- 간장 3g
- 생강 3g
- 설탕 3g
- 식물성기름 2g
- 소금적당량
만드는 법
- 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.
- 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
- 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.
- 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.
- 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.
- 물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 124 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 13.9 g |
| 단백질 | 1.2 g |
| 지방 | 4.1 g |
| 나트륨 | 300 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)