버섯곤드레밥
재료
- 쌀 100g
- 건곤드레 10g
- 느타리버섯 20g
- 참기름 15g
- 비빔장 : 두부 50g
- 된장 15g
- 다진청고추 5g
- 다진홍고추 5g
- 다진마늘 2g
- 다진대파 2g
- 참기름 15g
- 통깨 2g
만드는 법
- 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
- 두부의 물기를 짜 준다.
- 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
- 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
- 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
- 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 250.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 45.6 g |
| 단백질 | 8.8 g |
| 지방 | 3.7 g |
| 나트륨 | 196.6 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)