배추된장국
재료
- 배추 20g
- 두부 30g
- 양파 20g
- 대파 10g
- 다시멸치 5g
- 청양고추 1g
- 다진마늘 0.5g
- 생강즙 0.5g
- 된장 2g
- 쌀뜨물 60ml
- 물 300ml
만드는 법
- 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
- 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
- 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
- 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
- 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
- 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 44.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 4 g |
| 단백질 | 4.2 g |
| 지방 | 1.3 g |
| 나트륨 | 52.1 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)