배물김치

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 배 30g
• 미나리 1g
• 청홍고추 0.2g
• 감자 4g
• 설탕 3g
• 마늘 2g
• 생강 1g
• 물 100ml

만드는 법

1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
2. 배는 나박썬다.
3. 청홍고추는 어슷썬다.
4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)