바지락수제비볶음

반찬 · 1인분 · 볶기

재료

• 주재료: 밀가루 50
• 물 25
• 바지락 100(바지락살 50)
• 양파 20
• 마늘 5
• 청양고추 5
• 실파 5
• 콩기름 4
• 맛술 5
• 참기름 2 양념장: 물 25
• 굴소스 1.5
• 간장 1
• 매실액 1.5
• 피쉬소스 1

만드는 법

1. 밀가루에 물을 넣고 수제비 반죽을 만든다.
2. 반죽을 끓는 물에 떼어 넣어 익혀 체에 받쳐둔다.
3. 양파는 굵게 채 썰고 마늘은 편으로 청양고추는 어슷 썰고 실파는 송송 썬다.
4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
5. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 바지락과 맛술을 넣어 볶는다.
6. 양파, 청양고추를 넣어 볶은 뒤 양념장, 수제비, 참기름을 넣어 살짝 볶는다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)