바지락맑은국
재료
- 필수재료 : 바지락(60g)
- 팽이버섯(20g)
- 홍고추(5g)
- 쑥갓(2g)
- 육수 : 다시마(5g)
- 청양고추(3g)
- 무(10g)
- 대파(5g)
- 물(300g)
만드는 법
- 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다.
- 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다.
- 해감한 바지락을 넣고 끓인다.
- 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 9.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.8 g |
| 단백질 | 1.5 g |
| 지방 | 0.1 g |
| 나트륨 | 82.7 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)