바다향이 풍부한 전복죽
재료
- 전복 100g
- 당근 15g
- 건조미역 10g
- 찹쌀 50g
- 흑임자 3g
- 참기름 15g
- 청주 15g
- 흰후추 2g
만드는 법
- 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해 준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에 갈아준다.
- 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에 구워준다.
- 당근과 미역은 송송 잘라준다.
- 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.
- 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히 볶아준다.
- 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여 주고 전복은 고명으로 올려준다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 220.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 34.1 g |
| 단백질 | 8.7 g |
| 지방 | 5.5 g |
| 나트륨 | 95.8 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)