묵계밥
재료
- 도토리묵
- 올방개묵
- 검정깨묵 각각 25g
- 귀리밥 150g
- 계란 55g
- 콩나물 30g
- 국물 : 닭가슴살 70g
- 마늘 10g
- 대파 10g
- 양파 15g
- 맛간장 15g
- 흰후추 1g
- 버섯마늘소금 2g
만드는 법
- 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
- 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.
- 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
- 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
- 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 227.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 43.7 g |
| 단백질 | 7 g |
| 지방 | 2.8 g |
| 나트륨 | 82.3 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)