망고자몽드레싱 해산물전체

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 관자(2개)
• 새우(4마리)
• 방울토마토(2개)
• 생크림(50g)
• 파슬리(5g)
• 당근(30g)
• 오이(50g)
• 단호박(1/4개)
• 브로콜리(30g)
• 감자(50g)
• 망고(1/2개)
• 레몬(1/4개)
• 자몽(1/2개)
• 설탕(10g)
• 소금(0.1g)

만드는 법

1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다
2. 새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다.
3. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다.
4. 데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다
5. 믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다.
6. 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, 접시에 준비한 야채와 해산물을 담고, 소스는 먹기 직전에 올린다

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)