리코타소스 연어샐러드
재료
- 연어(100g)
- 토마토(100g)
- 우유(200g)
- 레몬(1/4개)
- 파인애플(50g)
- 아보카도(1/4개)
- 오이(20g)
- 오렌지(1/2개)
- 어린잎(20g)
- 소금(0.3g)
만드는 법
- 연어는 깍둑 썰기한다.
- 냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가 레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게 한다.
- 뭉글거리는 우유를 체에 걸러 리코타치즈를 만든다
- 토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은 주사위 모양으로 썬다.
- 어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면 물에서 건져 놓는다
- 오렌지와 파인애플은 즙을 만들어 리코타치즈와 섞어 소스를 만들고, 연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를 올린다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 280.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 11.3 g |
| 단백질 | 19.3 g |
| 지방 | 17.5 g |
| 나트륨 | 120.7 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)