레몬등갈비구이

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 필수 재료 : 등갈비(150g)
• 마늘(10g)
• 레몬(15g)
• 밑간 : 소주(10g)
• 로즈메리(1g)
• 다진마늘(1g)
• 후춧가루(1g)
• 올리브유(5g)
• 디핑소스 : 요거트(10g)
• 꿀(2g)
• 레몬즙(2g)

만드는 법

1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.
2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다.
3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.
4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.
5. 디핑소스를 만든다.
6. 그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)