땅콩호박 타르트
재료
- 땅콩호박(1/2개)
- 아몬드가루(13g)
- 버터(15g)
- 박력분(35g)
- 요거트(10g)
- 달걀(1/2개)
- 사과(1/2개)
- 전분(5g)
- 소금(0.5g)
- 호두(5g)
만드는 법
- 차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다.
- 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다.
- 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다.
- 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다.
- 4번에 전분을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘 뒤 요거트를 넣는다.
- 5번을 짤주머니에 담은 뒤 3번 위에 굵게 짜주고 다진 호두를 뿌린다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 337 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 35.5 g |
| 단백질 | 7.2 g |
| 지방 | 18.5 g |
| 나트륨 | 10.9 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)